Como os empresários estão moldando o futuro da indústria alimentícia

Está pensando em abrir um negócio na área de alimentos? Você é um consumidor preocupado com o movimento do setor e ávido por conhecer os processos que afetam os alimentos? Então este artigo irá interessá-lo.

Tendências na indústria de alimentos acompanham também as escolhas das melhores panelas antiaderentes para cozinhar de maneira mais saudável. 

1. Sobre sua organização

As empresas do ramo alimentar apostam cada vez mais em sistemas de gestão, softwares ERP que facilitam o controlo integral das informações, a coordenação entre departamentos e a tomada de decisões. 

Já existem programas especializados no setor e são cada vez mais apreciados. 

Os ERPs abrem as portas para uma melhor organização internacional de compras, algo para o qual a indústria de alimentos também tende, que maximiza os lucros levando seus produtos para qualquer lugar do mundo. 

Nem é preciso dizer que isso significa facilitar o e-commerce, o que levanta um futuro de supermercados não tão lotados, entre outras coisas.

2. Sobre compras e vendas

Além das vendas internacionais, há outro ponto a se considerar nessa questão. Longe estará o horário comercial rígido (embora cada vez mais longo), já que a indústria de alimentos caminha no sentido de facilitar as compras ao usuário 24 horas por dia e 7 dias por semana.

3. Sobre novos consumidores

Novos consumidores precisam de flexibilidade e conveniência, portanto, o 24/7 mencionado acima será útil. 

Eles procurarão formatos que facilitem ao máximo suas vidas ocupadas, o que significa que apreciarão até quem cozinha para eles. E

les não vão perder tempo indo ao supermercado no dia a dia, então as compras semanais ou mensais vão avançar em detrimento das diárias.

O seu lugar de compras é online, pois falamos de tendências da indústria alimentar que serão marcadas por nativos digitais que o setor conhece muito, os chamados Millennials.

Mudamos a forma, mas não a substância, por isso estamos em contato permanente com agentes e outros mercados para ver como será o nosso futuro mais imediato.

Estas são as quatro ideias centrais detectadas:

1.- Maior preocupação com as dietas que têm impacto na saúde: há um aumento notável na procura de alimentos funcionais, alimentos que ajudem a fortalecer o sistema imunológico. Surge o conceito ‘alimento para imunidade’.

2.- Proteínas vegetais ou alternativas aos produtos de origem animal, na encruzilhada: em um cenário de compras mais racional e com maiores critérios econômicos, intui-se que o consumo deste tipo de produto pode sofrer uma desaceleração em seu crescimento , especialmente no segmento flexitarista e de consumo mais antigo.

3.- O comércio eletrônico vai passar por uma revolução: as cadeias de distribuição unem forças com empresas de entrega fortes para responder à demanda. E os fabricantes e distribuidores passam a entregar direto no domicílio, pois é a única maneira de alguns sobreviverem.

4.- A sustentabilidade continuará a ser um dos fatores de consumo: estaremos cientes de que cada ato de consumo tem consequências no seu meio ambiente. 

O custo do que consumimos não se reduz apenas ao que comemos. Além disso, o plástico, vilipendiado há um mês, de repente se torna uma garantia de segurança para o consumidor.